Joost har vært ansatt som teatermaler siden 1994, og er leder for malersalen på Operaen. Han har sin utdanning fra KunstAkademi s'Hertogenbosch i Nederland 1986 – 1990.

I tillegg til å være en dyktig maler, har han vært med på å sette farge på Lilllehammer OL i '94 – han malte bl.a store troll, vetter og malte verden på det store egget som ble brukt i åpningsseremonien. Klikk her for å se foto av egget, på Norges Olympiske (digitale) Museum.